Les Gourmandises de nos chefs
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À vos fourneaux !
Du 7 au 9 octobre, La Grande Epicerie de Paris vous invite à découvrir les savoir-faire de ses chefs à l’occasion d’une série d’ateliers culinaires inédits. Pâtisserie, boulangerie, cuisine ou encore recettes du Petit Bistrot : entrez dans les coulisses de leurs métiers et réalisez, à leurs côtés, des créations gourmandes inspirées de leur univers.
Au programme, apprenez à préparer des pickles avec notre Chef Jérémie Valdes, réalisez des madeleines au pain d’épices aux côtés de Nima Hemmat Azad, adjoint Chef boulanger, ou initiez-vous à la réalisation d’une tarte cookie poire-chocolat avec notre Chef Pâtissier Thibault Leroy. Cédric Erimée, Chef du restaurant Le Petit Bistrot, vous apprendra quant à lui à cuisiner la Saint-Jacques accompagnée d’un velouté de topinambour et d’une huile aux herbes fraîches.
Chaque jour, nos Chefs et leurs brigades répètent des gestes précis avec la même passion, au sein du magasin rue de Sèvres dans plus de 1500m2 d'ateliers de fabrication.
Venez découvrir leurs gestes experts, leurs recettes emblématiques et recueillir leurs meilleurs conseils au cours de ces ateliers de cuisine.
Rendez-vous au Cellier de La Grande Epicerie de Paris, rue de Sèvres – Paris 7e
30€ par personne et par atelier, sur inscription
les événements à ne pas manquer
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Atelier : Création de pickles avec le chef de cuisine Jérémie Valdès
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Atelier : Création de madeleines à la vanille avec le Chef Adjoint Boulanger Nima Hemmat Azad
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Atelier : Création d'une tarte cookie poire chocolat avec le Chef Pâtissier Thibault Leroy
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Atelier : Noix de Saint-Jacques avec le chef Cédric Erimée