NOS ENGAGEMENTS POUR L’ENVIRONNEMENT

Le Bon Marché Rive Gauche et La Grande Épicerie de Paris ont à cœur d’agir aujourd’hui, avec l’ambition d’intégrer les enjeux environnementaux dans toutes les décisions.


Les engagements sont portés à 360 degrés par les collaboratrices et les collaborateurs. Leur investissement et leur implication permettent au Bon Marché Rive Gauche et à La Grande Épicerie de Paris de réaliser des progrès continus en matière de préservation de l’environnement, dans la lignée du programme LIFE 360 (LVMH Initiatives For the Environment) du Groupe LVMH. À travers son programme environnemental LIFE 360, le Groupe LVMH s’engage sur des objectifs chiffrés à échéance 2023, 2026 et 2030. Chaque Maison y contribue, en déterminant son propre programme d’actions selon ses spécificités.

Dès 2009, le Groupe Bon Marché a initié une transition vers des magasins plus durables en calculant son empreinte carbone (scope 1 et 2). La démarche environnementale du Groupe Bon Marché s'articule aujourd'hui autour de cinq piliers :


  • Offre : développer l’offre et la mise en avant de produits et services plus responsables, valoriser les belles initiatives engagées des marques et partenaires présents dans nos magasins en faveur de l’environnement.


  • Climat : réduire l'empreinte carbone en s'alignant progressivement avec les objectifs de l'accord de Paris de 2015.


  • Circularité : s’efforcer de réduire, réutiliser, recycler, faire durer le plus possible tout ce qui est utilisé dans nos magasins.


  • Biodiversité : préserver les écosystèmes et favoriser l'agriculture régénératrice.



Nous sommes persuadés que c'est la somme d'actions concrètes, précises et efficaces, conjuguées aux efforts collectifs qui nous permettront de contribuer aux défis liés au changement climatique et à la perte de biodiversité.

NOS 5 PILIERS

1

Développer l'offre et la mise en avant de produits
et services plus responsables

Démarche achats responsables au sein du Groupe Bon Marché


NOS RÉALISATIONS EN 2023

  • Poursuite des formations de l’ensemble des collaborateurs concernés aux achats responsables afin de maintenir le niveau de connaissance au sein des équipes.
  • Partenariat entre nos marques propres (Les Collections Le Bon Marché Rive Gauche et Balthazar) et Nona Source, permettant de réutiliser des stocks dormants de tissus issus des maisons du groupe LVMH.
  • Labellisation par Refashion de l'Atelier Retouche et de la Cordonnerie dont les réparations textile sont éligibles au Bonus Réparation pour les clients.
  • Nouveaux services circulaires avec notamment la marque Cent Neuf, pour la seconde main à la Mode Femme.
  • Analyse des impacts environnementaux et de la traçabilité des références des marques propres à la mode femme, homme, maison, souliers et accessoires en collaboration avec Fairly Made.


NOS OBJECTIFS POUR 2024

  • Déployer la démarche d’achats responsables au sein de l’ensemble des départements d’achats du Groupe Bon Marché, en accentuant le recours aux produits labellisés, aux méthodes de production sobres en énergie et en favorisant les modèles d’affaires intégrant la circularité.
  • Intensifier l’offre de services circulaires.
  • Poursuivre les communications client sur les démarches engagées des marques.
  • Poursuite des avancées sur les Marques Propres : calcul des impacts environnementaux et mesure du taux d’écoconception.


NOS OBJECTIFS À MOYEN-TERME

  • Accroitre significativement nos ventes de produits et services issues d’activités circulaires (seconde main, vintage, upcycling, produits réparables à vie, produits rechargeables, services de réparation…) d'ici 2030.
  • Écoconcevoir 100% des produits mis en marché des marques propres Le Bon Marché et La Grande Epicerie d'ici 2030.
  • Accroitre les achats de produits labellisés ou recyclés.
BIEN : le concept de mise en avant de l’offre responsable du Bon Marché Rive Gauche


BIEN est un programme de curation créé par les équipes du Bon Marché, qui regroupe non pas des marques mais des « Belles Initiatives Engagées » mises en place par nos partenaires, ainsi que les services internes dédiés à l’allongement de la durée de vie des produits comme le service retouche, l’atelier de maroquinerie, la cordonnerie…


Ces Initiatives ont été sélectionnées pour leur engagement environnemental et sont valorisées dans les communications externes, selon au moins l’un des trois grands critères :

  • Les Labels : certifications ou labels reconnus par des tiers.
  • Production & Savoir-faire : amélioration du processus de production ou valorisation des savoir-faire et artisanats nationaux.
  • L’Economie Circulaire : prise en compte du cycle de vie du produit dans l’ensemble des décisions et/ou valorisation d’offres d’upcycling, de seconde main, de vintage ou des produits rechargeables.

 

NOS RÉALISATIONS EN 2023

Plus de 150 marques ont répondu à notre questionnaire des Belles Initiatives Engagées.

En 2023, 6 mises en avant ont été réalisées dans les communications clients pour des marques et services présents en magasin et engagés en faveur d’une démarche plus responsable

 

NOS OBJECTIFS POUR 2024

Poursuivre la mise en avant de partenaires et marques plus responsables dans nos magasins et communications en s'inscrivant dans les temps forts du magasin et en sensibilisant les clients.

La sélection engagée : l’offre responsable de La Grande Épicerie de Paris


Depuis sa création en 1923, La Grande Épicerie de Paris réunit des milliers de produits sélectionnés à travers le monde pour leur qualité, leurs saveurs mais aussi leur originalité et leur pertinence au sein de son offre. Dans un contexte sociétal et environnemental mouvant, le besoin d'engagement et d’information envers une alimentation plus responsable est devenu primordial.

 

Pour cela, La Grande Épicerie de Paris a développé le programme de La Sélection Engagée qui est au cœur du processus de sélection des produits frais. Ce programme, qui est à retrouver aux rayons fruits et légumes, fromagerie, boucherie et poissonnerie, repose sur trois engagements forts :

  • Le 100 % français : mise à l’honneur de nos régions françaises et leurs productions locales.
  • Le 100 % de saison : un gage de qualité du produit et qui limite son impact sur l'environnement.
  • Le 100 % producteurs identifiés : un approvisionnement riche de sens, qui soutient les agriculteurs, éleveurs, pêcheurs, fromagers à taille humaine, PME, coopératives ou encore entreprises familiales avec un savoir-faire artisanal.


NOS RÉALISATIONS EN 2023

En 2023, la Grande Epicerie de Paris a signé son adhésion au label Bleu-Blanc-Cœur avec le lancement d’une gamme de yaourts. Cette association promeut une meilleure diversification alimentaire et nutritionnelle pour les animaux par un cahier des charges régulièrement vérifié, gage d’une meilleure qualité pour la santé humaine.


2

Réduire notre empreinte carbone

Le Groupe LVMH est engagé sur une trajectoire Science Based Target initiative (SBTi), alignée avec la science, dans laquelle s’inscrit également le Groupe Bon Marché. Nous calculons notre empreinte carbone selon la méthode du GHG protocol et avons défini des objectifs de réduction des émissions directes (scope 1 & 2) et indirectes (scope 3) de gaz à effet de serre.

 

Cela passe notamment par l’optimisation de la performance énergétique. Ainsi, depuis plusieurs années, l’intégralité de l’électricité consommée par les trois magasins est garantie 100 % verte. Dans le cadre des rénovations de ses bâtiments, Le Groupe Bon Marché favorise des matériaux à haute performance environnementale, les puits de lumière naturelle et la pose d’éclairages LED. Le raccordement des magasins au réseau partagé d’eau glacée Fraicheur de Paris en 2017 a permis de diminuer la consommation électrique des magasins de 18 %. Il a également permis de réduire l’empreinte carbone en supprimant les équipements de production de climatisation situés sur les toits.

 

Désormais, l'ambition du groupe est d’œuvrer à réduire les émissions de gaz à effet de serre concernant les achats de biens et services (scope 3). Parmi les axes de transformation identifiés : acheter des produits labellisés ayant un impact environnemental plus faible ; favoriser la seconde main, le vintage, le vrac, la consigne ; acheter plus localement ; réutiliser nos décors, moduler les espaces et accroître leur durée de vie ; réduire la consigne de chauffage ; recharger nos frigos avec des gaz moins émetteurs. 


Impliquer les partenaires et les fournisseurs est clé afin de parvenir à nos objectifs climatiques. 

NOS RÉALISATIONS EN 2023
  • Atteinte de 100 % d’éclairage LED sur l’ensemble de nos espaces (commerciaux, bureaux et entrepôts).


  • Plan de sobriété énergétique déployé avec la réduction de l’amplitude de l’éclairage, la diminution de 2°C de la température de consigne l’hiver sur tous nos espaces et l’augmentation de la température de consigne de climatisation l’été.


  • Démarche d'écoconception du nouvel espace Bijoux qui a permis d'obtenir une certification interne au Groupe LVMH de niveau argent.


  • Baisse des émissions du scope 1 et 2 de 45 % en valeur absolue en 2023 par rapport à 2019.
NOS OBJECTIFS POUR 2024
  • Poursuivre les plans d’action en matière de sobriété et d’efficacité énergétique des bâtiments.


  • Remplacer des LED en fin de vie par des LED nouvelle génération moins énergivores.


  • Remplacement des fluides frigorigènes des meubles froids avec des gaz moins émetteurs.


  • Poursuite de la connaissance de la politique RSE des partenaires et fournisseurs.


  • Pour la Grande Épicerie de Paris : remplacer les gaz frigorigènes des centrales froid par un gaz froids moins émetteur en C02.
NOS OBJECTIFS A MOYEN-TERME
  • Réduire de 45 % l'impact carbone de chaque produit vendu (scope 3) d'ici 2030 par rapport à 2019.


  • Réduire de - 50 % les gaz à effet de serre scope 1 & 2 (émissions indirectes et directes liées à l'énergie et les fluides frigorigènes) d'ici 2026 par rapport à 2019.


  • Engager les fournisseurs dans des trajectoires alignées avec la science de réduction des gaz à effets de serre.

3

réduire, réutiliser, recycler, faire durer

  • Déchets

Le Bon Marché dispose de centres de tri internes sur ses 3 sites d'implantation commerciale et s'efforce d'améliorer son taux de valorisation matières.


  • Ecoconception des décors et espaces

L’éco-conception des espaces et des décors est en cours de déploiement afin d’assurer durabilité et seconde vie aux projets.


  • Dons

Dès 2020, Le Bon Marché a mis en place des partenariats avec un réseau d’associations comme Dons Solidaires ou Rejoué auxquelles il donne ses invendus ou ses décors.


  • Lutte contre le gaspillage alimentaire

En France, chaque année ce sont 10 millions de tonnes de nourriture qui sont jetées, soit 29 kilos par Français et par an. Un tiers de ce gaspillage se situe au niveau du transformateur et du distributeur.


La Grande Épicerie de Paris a mis en place des partenariats avec La Croix-Rouge, les associations Depaul France et le Centre Corot, ainsi que l’application Too Good To Go qui donnent ou vendent à petit prix ces invendus. Ce dernier a permis de réduire l’empreinte carbone d’environ 20 tonnes par an depuis sa mise en place en 2018. Tous les déchets restants sont, au maximum, triés et valorisés lorsque cela est possible.

NOS RÉALISATIONS EN 2023
  • Déchets

Nouvelles filières de tri pour les plastiques durs, le marc de café, ainsi que les cintres et polybags dans le cadre d’un projet pilote avec Paris Good Fashion.


  • Ecoconception des décors et espaces

Mise en œuvre du suivi du devenir des décors en lien avec les prestataires. À titre d’exemple, les 855 poissons de l’exposition « Comme un poisson dans l’eau » ont été donnés à l’hôpital Necker pour égayer le séjour des enfants hospitalisés.


  • Nouveau partenariat avec Muto pour le don de nos décors de Noël qui ont permis d’éviter plus de 6 000 kg de déchets soit plus de 33 000 kg eqCO2 évités.


  • Obtention d’une médaille d’argent, certification interne propre au Groupe LVMH, pour le nouvel espace bijoux, et récompensant les initiatives en matière d’écoconception de l’espace : mobilier démontable, réparable, fixations mécaniques, caissons et vitrines séparables, travail sur le choix des éléments d’éclairage et la luminosité, conservation des éléments existants de gros et second œuvre dès que possible, utilisation de matériaux biosourcés ou revalorisés…
  • Poursuite des formations des équipes à l'écoconception.



  • Emballages

Poursuite des substitutions des emballages en plastique vierge sur certaines références à la Grande Epicerie de Paris, ce qui a permis une économie de 8 tonnes d’emballages en plastique en 2023


  • Lutte contre le gaspillage alimentaire

Lancement à la Grande Epicerie de l’outil Wektoo pour les équipes Produits Frais Libre-Service des 2 magasins permettant de sticker des produits en dates courtes avec des réductions de 20% à 50% maximum, afin de réduire la démarque sur ces typologies de produits. Les réductions sont accessibles à la fois aux clients et collaborateurs


Possibilité, pour les salariés de La Grande Epicerie, de bénéficier des invendus des rayons fruits, légumes et boulangerie contre un euro symbolique. Les fonds récoltés sont remis aux associations d’aide alimentaire avec lesquelles nous travaillons.

NOS OBJECTIFS POUR 2024
  • Poursuivre l’écoconception des espaces et valoriser les démarches entreprises.


  •  Améliorer le taux de valorisation matières des déchets au sein des enseignes.


  • Continuer à mettre en place des partenariats pour Le Bon Marché Rive Gauche et de la Grande Épicerie de Paris avec un large réseau d’associations.


  • 100 % de notre sacherie institutionnelle et évènementielle éco-conçue (mono-matériau).


NOS OBJECTIFS A MOYEN-TERME


  • 0 % emballage plastique d’origine fossile vierge en 2026 tout en tenant compte des impératifs d'hygiène et de sécurité pour l'alimentation.


  • Eco-concevoir 100 % de nos vitrines, décors d’ici 2030.


4

préserver les écosystèmes et favoriser
l'agriculture régénérative

Les enjeux liés à la biodiversité sont essentiellement présents dans nos chaînes d'approvisionnement. Pour de plus amples informations, se référer à nos actions et objectifs liés à l'offre responsable.


Parce qu’il est essentiel d’essaimer autant de végétal que possible en ville, le groupe a créé en 2017 un potager de 350 m2. Les vingt variétés de plantes aromatiques qui y sont produites ainsi que la dizaine de variétés de plantes comestibles participent au maintien de la biodiversité et sont livrées plusieurs fois par semaine aux chefs du restaurant La Table. Le Jardin Partagé pour nos collaborateurs a réouvert au Printemps 2022 sur les toits de La Grande Épicerie de Paris.


Les façades de La Grande Épicerie Rive Droite, rue de Passy et avenue Paul Doumer, sont intégralement végétalisées.

  

La Grande Épicerie de Paris s’associe à cet objectif dans le cadre de la Sélection Engagée et s’approvisionne auprès de fermes et de nouveaux modes de production urbains (par exemple : Le Paysan Urbain dans le 20ème arrondissement de Paris pour la production de micro-pousses).

NOS RÉALISATIONS EN 2023


  • 77% du bois, papier, carton utilisé dans les processus en interne (menuiserie, catalogues clients, emballages économat, cartons logistique...), est issu de forêts gérées de façon durable.


  • Ouverture à chaque printemps du jardin partagé sur le toit à destination des collaborateurs.


  • Exploitation d’un potager en toiture dont les récoltes sont utilisées dans le menu saisonnier du restaurant La Table de La Grande Épicerie Rive Gauche depuis 2017.


  • Formation ou sensibilisation sur le vivant, la biodiversité et l’agriculture régénératrice pour 324 participants.

NOS OBJECTIFS POUR 2024 ET AU-DELÀ


  • Tester un projet pilote en lien avec l’agriculture régénératrice.


  • Sourcer 100 % du papier, bois, carton que nous utilisons issus de forêts gérées durablement d’ici 2026.


  • Mettre en place des projets innovants afin d’économiser l’eau.




5

Engager nos collaborateurs, nos fournisseurs
et nos clients

Notre démarche environnementale sera un succès si nous mobilisons nos parties prenantes sur nos différents objectifs, grâce au dialogue et une approche de partenariat. 


Notre priorité pour l'année à venir s'attachera à communiquer et à consulter nos collaborateurs, nos clients et nos fournisseurs afin de comprendre leurs attentes et partager nos exigences sur le plan environnemental.

NOS RÉALISATIONS EN 2023
  • Organisation d’un mois du développement durable pour les collaborateurs avec des ateliers de sensibilisation, des talks avec des marques engagées, un mois du tri en partenariat avec des associations avec la possibilité pour les collaborateurs de ramener des jouets, vêtements…qui seront remis aux associations sélectionnées (Rejoué, Bis boutique, Eco-logic, Depaul …). En 2023, ce mois du développement durable a réuni plus de 500 collaborateurs sur 18 évènements.


  • Formation et sensibilisation de 74 % des collaborateurs du Bon Marché et de la Grande Épicerie de Paris en 2023 de plus d’un an d’ancienneté aux enjeux environnementaux : équipes de vente, acheteurs, architectes, travaux, direction artistique, fonctions support, ce qui représente un volume de plus de 3 000 h de formation.
  • Animation d’une communauté d’environ 70 ambassadeurs Environnement.


  • Les critères d’intéressement de la société Le Bon Marché intègrent désormais, en sus des critères financiers et visites qualité, des objectifs liés au taux de formation environnementale des collaborateurs et à la santé/sécurité au travail.


  • Un jour de crédit solidaire offert par an avec la possibilité pour chaque collaborateur d’effectuer une mission de son choix, qu’elle soit environnementale, sociale, éducative…avec la mise à disposition de missions disponibles sur une plateforme.


  • Partenariat avec l’association Rejoué pour l’installation d’une boutique éphémère à noël à Levallois-Perret à l’aide d’anciens décors du Bon Marché et la mise à disposition de salariés de la Direction artistique ayant apporté leur expertise en signalétique et visual merchandising.
NOS OBJECTIFS POUR 2024 ET AU-DELÀ
  • Former ou sensibiliser à minima 50 % des effectifs aux questions environnementales chaque année.


  • Recueillir l’avis de nos clients et collaborateurs sur notre politique et ses axes d’amélioration.


  • Inscription dans les revues annuelles des collaborateurs d'un objectif lié à l'environnement.


  • Poursuite de la meilleure connaissance de nos fournisseurs via la diffusion de questionnaires.
NOS ENGAGEMENTS POUR L’ENVIRONNEMENT
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