Atelier : Réalisation de pâtes à la Boutargue
Atelier : Réalisation de pâtes à la Boutargue
Les ON : Percez les secrets de la boutargue avec la Maison Memmi, le temps d'un atelier gourmand au cœur de La Grande Epicerie.
Découvrez l'histoire de la Maison Memmi, les méthodes de fabrication de la boutargue, ces œufs de mulet salés et séchés, et les meilleures façons de la savourer.
Participez ensuite à la préparation d'une recette emblématique de la gastronomie méditerranéenne : les Pasta alla Bottarga. Apprenez à sublimer la boutargue dans une composition simple et raffinée, avant de partager un moment de dégustation convivial.
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Maison Memmi
De la Méditerranée à Ivry-sur-Seine, la Maison Memmi perpétue l'art de la boutargue depuis plusieurs générations. Fruit d'un savoir-faire artisanal exigeant, ces œufs de la Méditerranée révèlent des saveurs iodées et délicates qui séduisent les amateurs de produits d'exception.