Atelier : Galette des rois au rhum Eminente
Atelier : Galette des rois au rhum Eminente
Les ON : Découvrez la nouvelle création du Chef Pâtissier Thibault Leroy : la galette des rois au rhum cubain Eminente, lors de cet atelier pâtisserie.
Guidés par le Chef Pâtissier Thibault Leroy et Antoine Garet, Ambassadeur de la marque Eminente, vous apprendrez les techniques fondamentales, du pochage au rayage, de la traditionnelle galette à la frangipane.
Pendant la cuisson, Antoine Garet vous initiera à la dégustation du rhum cubain Eminente, aux arômes riches et complexes. Vous explorerez l'art de la mixologie et confectionnerez un cocktail pour accompagner votre galette des rois. Repartez avec des astuces du Chef, et votre galette, prête à être dégustée en famille !
À propos de cet événement
- De 18h30 à 20h
- Tarif : 30 €
- Rendez-vous au Cellier situé au niveau -1 de la Grande Épicerie de Paris Rue de Sèvres
Adresse de l'évènement
Politique de remboursement
quelques mots sur...
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Thibault Leroy
Thibault Leroy est un chef pâtissier dont la passion a pris racine dès l'âge de 15 ans dans la boulangerie-pâtisserie familiale. Véritable touche-à-tout, il a exploré les saveurs et les techniques dans diverses maisons parisiennes, des pâtisseries artisanales aux grands hôtels.
Son parcours l'a même mené jusqu'en Russie, où, à seulement 22 ans, il a relevé le défi de monter une croissanterie de toutes pièces. Aujourd'hui chef pâtissier à La Grande Épicerie de Paris, Thibault est un fervent défenseur du travail d'équipe. Il aime fédérer ses collaborateurs et s'inspire de leurs idées, ainsi que des retours clients, pour créer des pâtisseries qui allient la finesse parisienne à la générosité des desserts de famille. Un chef engagé et créatif, toujours à la recherche de nouvelles saveurs et textures.
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Antoine Garet
Originaire de la prestigieuse région Champagne, berceau de l'excellence viticole française, Antoine a enrichi son expertise à travers les paysages de l'Amérique latine, où il a œuvré à l'importation de vins et spiritueux français, tissant des liens profonds avec les cultures locales et les marchés internationaux.
C'est à Cuba, terre d'origine d'Eminente, qu'Antoine a trouvé sa véritable vocation. Imprégné de l'âme cubaine et du savoir-faire ancestral du rhum, il s'est donné pour mission de promouvoir Eminente et de transmettre avec passion les secrets de ce spiritueux d'exception.
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Eminente
Né au cœur de l’« Isla del Cocodrilo », surnom donné à Cuba par ses habitants en raison de sa forme unique, Eminente incarne l'esprit et la richesse de cette terre gorgée de soleil. C'est sous l'impulsion visionnaire de César Martí, que ce rhum cubain a vu le jour.
Eminente puise son essence dans une tradition ancestrale, s'inspirant des eaux-de-vie de canne cubaines du XIXème siècle, réputées pour leur complexité aromatique. Chaque goutte de ce rhum est le fruit d'un savoir-faire et d'une passion, offrant une richesse qui ravira tous les palais.