La rentrée en cuisine
Publié le 20 septembre 2023
Cette année, la rentrée se fait en cuisine ! L’occasion de célébrer l’anniversaire de La Grande Épicerie de Paris, qui souffle cette année ses 100 bougies. Rien que ça !
Avis aux fins gastronomes ou gourmets du dimanche : recettes familiales et arts de la table se joignent aux festivités pour proposer un menu convivial haut en couleur et en saveurs.
Recettes salées, gâteaux sucrées encore pause-café, découvrez les indispensables, qui vous accompagneront matin, midi et soir !
©Morgane Le Gall
Recettes familiales
Côté salé
Un plat savoureux et coloré ? La Grande Épicerie de Paris dit oui !
Défi relevé avec une recette en cocotte : un méli-mélo de betteraves multicolores, cuites en croute de sel et sublimées par une sauce wasabi. Un met généreux que l’on accompagne d’une pièce de boucher sélectionnée avec soin : un wagyu cuit et grillé à votre guise.
Directement servie à table, cette recette colore votre réception, notamment grâce à l’iconique cocotte Le Creuset. Un ustensile de cuisson idéal pour vos recettes familiales. Avec sa couleur jaune, le modèle NECTAR apporte une teinte gourmande pour sublimer votre table.
©La Grande Épicerie de Paris
Côté sucré
Pour ravir les bouches sucrées, place au dessert !
Le gâteau de la saison ? Il se prépare avec de jolies prunes rouges cueillies dans le jardin (si possible). Composé d’un biscuit moelleux, il se marie parfaitement à des amandes effilées, qui apportent une pointe de gourmandise et de croquant.
De la cuisson au service, on choisit le plat rond Bombance, imaginée par Inga Sempé pour REVOL. La designer française s’associe à la marque pour créer un ustensile élégant, aux courbes bombées, qui s’utilise aussi bien pour la cuisson au four que la présentation. Une pièce en porcelaine que l’on choisit ici dans un coloris blanc albâtre afin de révéler les couleurs acidulées de votre création sucrée.
©La Grande Épicerie de Paris
La pause café
Un ristretto
À chacun sa tasse de café. Pour ceux qui les aiment corsés et légèrement épicés, opte pour un ristretto fraîchement moulu par la machine EVIDENCE by WILMOTTE. Élégante et sophistiquée, cette pièce signée KRUPS devient un indispensable pour tous les amateurs de café.
Un cappuccino au lait végétal
Pour une version lactée, préférez La Sage Barista Touch™ Impress, capable de faire mousser tout type de lait. Tel un véritable barista, préparer un cappuccino au lait végétal devient un jeu d’enfant. De la mouture au tassage, en passant par l’extraction et la production d’une mousse légère.
