Atelier Pairing : Vins effervescents et caviars
Atelier Pairing : Vins effervescents et caviars
Les ON : Découvrez l'art du pairing* en associant les saveurs du caviar et des vins pétillants sans alcool avec Volzhenka et French Bloom.
Guidé par les experts Masha Peugeot et Baptiste Dal Molin, vous explorerez les accords subtils de ces produits d’exception, entre la richesse du caviar et le raffinement des vins pétillants sans alcool. Repartez avec des connaissances sur l’art du pairing et devenez un expert en accords mets et vins.
*En gastronomie, pour désigner l’association de mets et de vins.
À propos de cet événement
- De 19h à 20h
- Tarif : 40 €
- Rendez-vous au Cellier situé au niveau -1 de la Grande Epicerie de Paris Rue de Sèvres
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Politique de remboursement
quelques mots sur...
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Volzhenka
Volzhenka, entreprise familiale aux racines caspiennes depuis trois générations, perpétue l'art du caviar avec un savoir-faire ancestral transmis depuis le XIVe siècle. Fondée par Ekaterina Bataeva, la Maison se distingue par la qualité exceptionnelle de ses caviars, issus de sa propre ferme européenne, et offrant une expérience gustative proche du caviar sauvage. Producteur et non simple distributeur, Volzhenka maîtrise l'ensemble du processus, garantissant une qualité inégalée.
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French Bloom
French Bloom offre une alternative 0.0% d’alcool festive, biologique et élégante aux vins pétillants français traditionnels. Résultat de plusieurs années de recherche et développement, Maggie Frerejean-Taittinger et Constance Jablonski montrent que la célébration inclusive sans alcool est possible.
Les deux cuvées ont remporté le prix du meilleur pétillant sans alcool au monde lors des 2022 World Sparkling Awards.
Faite à partir de vins biologiques désalcoolisés français, la gamme French Bloom est produite et embouteillée dans le Sud-Ouest. Le Blanc et Le Rosé présentent des arômes complexes et équilibrés, et offrent une alternative sophistiquée et inclusive.