Atelier Pairing : Saké et caviars
Atelier Pairing : Saké et caviars
Les ON : Découvrez l'art du pairing* en associant les saveurs du caviar et des sakés avec Volzhenka et Madame Saké.
Découvrez l'union parfaite entre l'excellence de l'artisanat japonais et le raffinement du caviar. Le caviar Volzhenka et les spiritueux japonais de Madame Saké vous invitent à une dégustation d'exception, célébrant le savoir-faire, transmettant les traditions et rendant hommage au patrimoine.
Trois références soigneusement sélectionnées seront mises à l’honneur :
- Saké Nichi Nichi : un saké vibrant et moderne, célébrant le quotidien avec élégance.
- Seki : un saké sec et structuré, à l'équilibre parfait, révélateur de l’umami du caviar.
- Shochu Vodka : une interprétation contemporaine d’un spiritueux ancestral, distillé avec finesse et caractère.
*En gastronomie, pour désigner l’association d’aliments.
À propos de cet événement
• De 19h à 20h
• Tarif : 45 €
• Rendez-vous au Cellier situé au niveau -1 de la Grande Epicerie de Paris Rue de Sèvres
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
Adresse de l'évènement
Politique de remboursement
quelques mots sur...
Madame Saké
Madame Saké est spécialisée dans l'importation et la distribution de sakés et shochu japonais modernes et artisanaux. Depuis 2015, elle sillonne les campagnes japonaises à la rencontre de producteurs passionnés, sélectionnant des sakés et shochu d'exception. Madame Saké s'engage à promouvoir leur savoir-faire unique auprès des chefs et des gourmets en France et en Europe, favorisant ainsi un métissage des cultures et des saveurs.
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Volzhenka
Volzhenka, entreprise familiale aux racines caspiennes depuis trois générations, perpétue l'art du caviar avec un savoir-faire ancestral transmis depuis le XIVe siècle. Fondée par Ekaterina Bataeva, la Maison se distingue par la qualité exceptionnelle de ses caviars, issus de sa propre ferme européenne, et offrant une expérience gustative proche du caviar sauvage. Producteur et non simple distributeur, Volzhenka maîtrise l'ensemble du processus, garantissant une qualité inégalée.