Atelier : Babas au rhum
Atelier : Babas au rhum
Les ON : Participez à un atelier culinaire autour du Baba au rhum, en compagnie de Luc Mobihan, chef étoilé malouin et créateur renommé des Babas de Saint-Malo.
Lors de cet atelier, laissez-vous guider par l’expertise du chef et découvrez les secrets et astuces qui vous permettront de réaliser de parfaits babas au rhum, dignes des plus grandes pâtisseries. Des techniques de pâtisserie essentielles à la cuisson parfaite en passant par le choix des ingrédients, vous maîtriserez tous les savoir-faire des experts du Baba ! Vous apprendrez également à maitriser l’art de la décoration culinaire en personnalisant votre propre baba au rhum. De quoi impressionner vos proches lors de votre prochain dîner !
Amateurs de pâtisserie ou grands gourmands, inscrivez-vous vite !
À propos de cet événement
- De 18h30 à 20h
- Tarif : 30 € par personne
- Rendez-vous au Cellier situé au niveau -1 de La Grande Épicerie de Paris Rue de Sèvres
Adresse de l'évènement
Politique de remboursement
quelques mots sur...
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Luc Mobihan
Saint-Malo, ville maritime tournée vers l'exploration, a inspiré Luc Mobihan, chef étoilé malouin, dans sa relecture du baba. S'inspirant de la Route du Rhum, il a revisité ce classique de la pâtisserie en y intégrant des influences culinaires variées, mêlant ainsi les produits locaux aux saveurs exotiques.
Depuis 2017, Les Babas de Saint-Malo sont fabriqués dans un atelier artisanal situé à Saint-Malo même, en Bretagne. L'entreprise privilégie l'utilisation de produits locaux et travaille en partenariat avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour son rhum. L'équipe innove constamment en créant de nouvelles recettes et gammes autour de ce mono-produit devenu incontournable. Prêt à être dégusté, le baba est le dessert idéal pour un dîner improvisé et peut être agrémenté d'une boule de glace, d'une chantilly maison ou de fruits frais de saison.
