Edwart : Conversation autour des grands crus du chocolat
Edwart : Conversation autour des grands crus du chocolat
Les ON : Embarquez dans une aventure hors du commun et forte en goût avec Edwin Yansané, maître chocolatier et fondateur de la chocolaterie parisienne Edwart. Laissez-vous transporter dans l'univers goûteux du " mentaliste du chocolat " et éveillez vos papilles lors de cette dégustation.
À propos de cet événement
Lors de cet événement, vous participerez à une dégustation de grands crus du chocolat sur fond de conversation autour de ces produits fins et artisanaux que sont les carrés de chocolats Edwart. De l’inspiration à la création en passant par les associations de saveurs, les grands crus de chocolat n’auront plus aucun secret pour vous !
Adresse de l'évènement
Infos pratiques
- Jeudi 30 mars
- De 18h à 20h
- Gratuit sur inscription
- Rendez-vous au restaurant La Table au 1er étage de la Grande Epicerie de Paris Rive Gauche
Politique de remboursement
La chocolaterie Edwart
L'univers de la chocolaterie Edwart, créée en 2014, se rapproche de celui des parfumeurs. Son orgue à parfums est celui des terroirs et des Grands Crus dans lesquels Edwin Yansané pioche les notes qui feront ses chocolats. Des créations non conventionnelles qui lui ressemblent, libres, puissamment aromatiques où priment les ingrédients haut de gamme.
« Liberté, créativité, zéro compromis » - Edwin Yansané
C’est à 8 ans, qu’Edwin découvre le monde fantastique, jusque-là inconnu, de l’usine Cadbury et de ses parfums enivrants de sucre et de chocolat fondu. Cette première expérience marquante sera le début de sa grande aventure dans le monde confidentiel de la chocolaterie artisanale. A l’âge adulte, une fois sa formation en chocolaterie terminée, il part à l’étranger et se forge ainsi une solide expérience comme pâtissier de restaurant en Angleterre.
Son inlassable curiosité l’amènera à s’intéresser à une multitude d'arts et de savoir-faire qui stimulent au quotidien sa créativité et sont de véritables sources d’inspiration pour ses créations. Partenariats audacieux, innovations dans les associations de goûts, ce « mentaliste du chocolat » de cesse de surprendre l’univers de la chocolaterie et de se démarquer. Alors, laissez-vous tenter !